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　　餐饮行业正呈现冰火两重天的局面。一方面，大量中小餐厅乃至知名连锁品牌因市场竞争激烈而退市　　与此同时，购物中心的餐饮商铺供应量不断增加，餐饮品牌选址和消费者...

　　海底捞事件大家一定都有耳闻，毫无疑问的是对于品牌来说，这是一场巨大的危机；对于消费者来说，这是一次信任的崩塌；对于餐饮行业来说，这是一轮理念的洗礼。今天我们...

　　春季以来，“春日+”消费新业态层出不穷，品茗尝鲜、户外露营、赏花踏青等消费场景持续升温，蓬勃发展的春日经济为消费市场注入盎然生机。4月11日，一场别开生面的...

　　“毛肚火锅发展研讨会”上，巴奴毛肚火锅创始人杜中兵认为，‌“火锅不是服务底层人民的”“月薪就不要吃火锅，吃些麻辣烫就好了”。由于研讨会在网上同步直播，因此言...

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　　2025年4月18日，重庆南坪湖滨步行街的超级楠火锅直营总店突然闭店，引发广泛关注。这家曾因排队超过500桌而闻名的网红火锅店，自去年起便持续亏损，单日营业...

　　一、火锅赛道不断升温，市场供应链迎来机遇火锅行业正稳步增长。根据红餐大数据显示，预计2024年全国火锅市场规模将达到6175亿元，增速高于整体餐饮业，20...

　　日前，“春风无忧食装周发布会”正式拉开海底捞春季上新帷幕。结合当下顾客的消费需求和饮食喜爱，全国海底捞超1300家门店将全面同步上新五款春季产品，涵盖锅底、...

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